OKINAWA 五感でめぐる食の島 触覚編

色鮮やかな食材、食堂の喧騒、伝統的な調理の数々…。さあ五感を一気に開放して、この島の恵みを全身で味わおう。

この動画は音声をonにしてお楽しみください OKINAWA 五感でめぐる食の島

地元に愛されるオキナワンソウルフード!
風味豊かで濃厚な島どうふの味わいが楽しめる「ざはとーふ」

糸満市座波（いとまんしざは）にある、島どうふの老舗。大豆の豊かな風味を生かした「生絞り製法」で作られる島どうふは、どっしりとした厚みと歯ごたえが特徴。チャンプルー料理に欠かせない食材で、沖縄ならではのソウルフードとして親しまれている。おぼろ状の「ゆし豆腐」は、ほろほろと柔らかく、口の中でなめらかにとろけていく。石臼で大豆を挽く「島どうふ作り体験」は、沖縄の食文化に触れあえるチャンスとして観光客に人気。大豆とにがりだけで作られた、昔ながらの素朴な味わいは正に「島の宝」。是非ご賞味あれ。

ざはとーふ
住所: 沖縄県糸満市字座波98（座波公民館向かい）
電話: 098-992-1819
営業時間: 13:00～売り切れ次第終了
定休日: 日曜
※ とうふ作り体験は３日前までに要予約

沖縄の食べものは、ちょっぴり無愛想なその見た目からは想像できないほど、
表情ゆたかな手ざわり、舌ざわり、歯ざわりを持っている。

ブツブツのゴーヤー、プチプチの海ぶどう、トゲトゲのドラゴンフルーツに
フワフワのゆし豆腐、シャキシャキの島らっきょう、ホクホクの紅芋…

キンキンに冷えたビールには、モチモチのジーマミー豆腐やヌルヌルのもずく酢が、
ツルッといただく沖縄そばには、トロトロのソーキ骨やテビチの煮付けが名コンビ。

今宵のツマミを思い浮かべながら、買い出しに出かける、ファーマーズ（市場）は、
沖縄県民の胃袋と直結している。

ここで出会う沖縄の野菜たちは、それぞれの家庭の台所に運ばれ、料理によって、味と食感が変化する。

トロ～リ、ジュワッと旨味が広がる、シブイ（冬瓜）やナーベラー（ヘチマ）のンブシー。卵にからめて火にかけると、フワッと香ばしくなるフーチャンプルー。ニンジンやパパヤーはシリシリーして炒めれば、やさしい甘味が増してくる。

変幻自在、自由奔放な「沖縄の食」に、わたし自身の手と舌と心で、触れてみたい。

シークヮーサー収獲体験が出来るやんばるの森カフェ
大自然に囲まれながら島の恵みをいただける「がじまんろー」

あおあおとした山原（やんばる）の森の中に佇むカフェ。落ち着いた木のぬくもりが感じられる店内は、旅の疲れを癒してくれる。手入れの行き届いた庭で、ブランコやハンモックに身を委ねて気分も爽快。「がじまんろー」とは沖縄のことばで「豊かな実り」という意味。シークヮーサーで作ったジュースやフーチバー（よもぎ）のピザなど、庭で採れた「島のごちそう」がいただける。秋から冬にかけては、シークヮーサーの木や果実に触れながら、収獲が楽しめるのも魅力の一つ。摘みたてのシークヮーサーから広がる爽やかな香りは、旅の記憶のかけらになるはず。

がじまんろー
住所: 沖縄県大宜味村大宜味923-3
電話: 0980-44-3313
営業時間: 11:00～18:00
定休日: 金・土・日
公式ブログ: http://gajimanrou.ti-da.net/

命の源「球美の水」で育てられた海ぶどう
ぷちぷちとした食感が楽しい「久米島海洋深層水開発海ぶどう養殖場」

透き通った緑の粒がキラキラする海ぶどうは、通称「海のダイヤモンド」と呼ばれている。プチプチした食感と、口の中に広がる磯の香りが特徴。低カロリーだからサラダや海ブドウ丼など、ヘルシーなメニューに重宝される。沖縄諸島の中で最も美しく「球美の島」と呼ばれていた久米島は、県内有数の海ぶどうの産地。全ての工程に久米島海洋深層水を使用するため、ミネラル成分をたっぷり含んだ海ぶどうが育っている。常温保存で気軽に持ち帰りできるから、お土産としても◎。

久米島海洋深層水開発海ぶどう養殖場
住所: 沖縄県久米島町字真謝486-11
電話: 098-985-7822
営業時間: 9:00～16:00（要予約）
定休日: 土・日・祝日定休
公式ページ: http://www.kumejima-kaiyoshinsosui.co.jp/

アンケートをお答えいただいた方に抽選で

「五感でめぐるおきなわ」
特別な宿泊券プレゼント！

―　キャンペーンは終了いたしました　―

2018年1月12日(金)～2018年2月23日(金)

ザ・ブセナテラス / 沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ / アートホテル石垣島 / かねひで喜瀬ビーチパレス / ココガーデンリゾートオキナワ
ホテル浜比嘉島リゾート / ハイアットリージェンシー那覇沖縄 / オクマプライベートビーチ＆リゾート / ホテルグレイスリー那覇

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ご応募の流れ

キャンペーンは終了いたしました

「五感でめぐるおきなわ」特別な宿泊券プレゼントキャンペーン概要

キャンペーン期間	2018年1月12日(金)　11：00　～　2018年2月23日(金)　23：59
キャンペーン概要	キャンペーン期間中にアンケートに回答して本キャンペーンにご応募頂いた方の中から、抽選で9名様に無料宿泊券をプレゼント致します。
宿泊券当選のご連絡予定時期	2018年4月末頃までに、沖縄観光コンベンションビューローおよび宿泊施設よりメールにてご連絡致します。 ※当選者の発表は当選者様へのご連絡をもって代えさせて頂きます。 ※諸事情により多少前後する場合もございます。あらかじめご了承ください。
賞品について	所定9つの宿泊施設　ペア無料宿泊券（２名１組　１泊）※各施設１点ずつ ※ご希望日の当選宿泊施設満室で泊まれない等、当選者様のご希望に添えないケースがございます。 ※詳細は本ページの各宿泊施設の箇所をご確認ください。
個人情報の利用規約	・ご入力頂きました個人情報は、当選者の決定・当選された方へのご連絡の目的、および個人を特定しないマーケティング活動における統計分析の目的で、一般財団法人沖縄観光コンベンションビューローおよび楽天株式会社が保持します。また、当選された方の情報は、宿泊ご連絡の目的で宿泊施設に提供致します。・一般財団法人沖縄観光コンベンションビューローの個人情報保護方針（http://www.ocvb.or.jp/terms）にご同意の上ご応募ください。・楽天株式会社の個人情報保護方針はこちら。（https://privacy.rakuten.co.jp/）
注意事項	・応募期間中にアンケートにて『プレゼントキャンペーンに応募しますか？』に『する』に選択していただいた方が抽選対象となります。・賞品の選択を行う事は出来ませんので、ご了承ください。・お送りした当選メールを当選者様が受信できなかった場合や、何らかの理由により当選者様からのご返信が届かなかった場合、ご当選を無効とさせていただきます。・当選のお知らせメールに記載されている期日（当選メール配信から7日間以内）までにご返信が無い場合、当選が無効となる場合があります。・応募・登録内容に虚偽の記載があった場合には、当選資格を取り消す場合がございます。・キャンペーンの内容は、予告無く変更される場合があります。予めご了承下さい。・当選の権利はご本人のものとします。他人への譲渡、販売、換金はできません。・賞品は、お一人様1賞品までとさせていただきます。・応募後の応募内容、応募完了等の確認についてのご質問に関しては受け付けておりません。・ご利用中に発生した通信料は、ご利用者様のご負担となります。予めご了承下さい。
キャンペーン主催者	一般財団法人沖縄観光コンベンションビューロー
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